Weihnachten ist wohl der berühmteste Feiertag der Welt. Die Weihnachtszeit ist voller Spaß, Familientreffen und Treffen, Weihnachtslieder und jede Menge Essen. An der Spitze der weihnachtlichen Leckereien stehen die traditionellen Weihnachtsplätzchen oder Kekse, die in verschiedene weihnachtliche Formen geschnitten sind. Die Saison ist voll von Keks-Tauschpartys, aufwendigen Keksdekorationen und Keks-Backen-Zeit mit der Familie. Die traditionellen Kekse haben ihren Ursprung im mittelalterlichen Europa, als einige der modernen Zutaten wie Ingwer, Zimt und getrocknete Früchte eingeführt wurden. Jedes Land hat seine eigene Tradition um Weihnachtsplätzchen und einen speziellen Namen für die Kekse. In keiner bestimmten Reihenfolge, hier sind einige Weihnachtsplätzchen aus der ganzen Welt!
10. Italienische streuen Plätzchen
Italienische Streuselplätzchen brauchen Zeit und Energie, um sich vorzubereiten. Sie sind es jedoch wert! Der Keks hat eine lange Geschichte in Italien und wird derzeit in mehreren italienisch-amerikanischen Restaurants in den USA nachgefragt. Mehrere Zutaten werden verwendet, um die italienischen Streusel Kekse einschließlich Eier, Allzweckmehl, Backpulver, Mandel-Extrakt und Zitrone-Extrakt vorzubereiten. Die Kekse benötigen etwa 25 Minuten zum Backen und sollten für 24 Stunden trocknen gelassen werden, bevor sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Die Streusel auf den Keksen fügen eine perfekte festliche Note hinzu!
9. Pizzelle
Auch aus Italien ist Pizzelle ein traditioneller Waffelplätzchen, der abhängig von den verwendeten Zutaten entweder hart und knusprig oder weich und zäh ist. Es besteht aus Zutaten wie Mehl, Zucker, Vanille oder Zitronenschale, Eiern und Butter. Pizzelle stammte aus Ortona, Italien, mit dem Namen, der von einem italienischen Wort für "Runde" kam. Es ist eines der ältesten Kekse der Welt und wurde möglicherweise von der alten römischen Kruste entwickelt. Die Kekse sind beliebt bei Weihnachten und Ostern und sind auch bei Hochzeiten neben anderen Gebäck und traditionellen italienischen Keksen beliebt.
8. Pfeffernusse
Pfeffernusse ist ein traditioneller Pfefferkeks, der mit Kardamom und Ingwer gewürzt ist. Obwohl der Keks oft als "Pfeffernuss" bezeichnet wird, enthält er keine Nüsse. Es erhält diesen bestimmten Namen von seiner Nussgröße. Pfeffernusse ist ein beliebtes traditionelles Weihnachtsgebäck in Deutschland, Belgien und den Niederlanden. Die Kekse bleiben frisch und werden im Geschmack intensiv, wenn sie mehrere Wochen in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Der Bestandteil zur Herstellung von Pfeffernusse sind weiche Butter, brauner Zucker, Kuchengeschmack, gemahlener Piment, Nelken, Muskat, Muskatblüte und Pfeffer. Milch und Vanilleextrakt können auch verwendet werden, um die Kekse zuzubereiten.
7. Nanaimo Bars
Nanaimo Bars sind kanadischen Ursprungs, benannt nach der Stadt Nanaimo in British Columbia. Sie sind weniger ein Keks, sondern mehr eine Dessertbar, die mit einer Schicht Buttercreme mit Vanillepudding in geschmolzener Schokolade bedeckt ist. Es gibt verschiedene Sorten von Nanaimo Riegeln, die aus verschiedenen Arten von Krümel, Geschmack und Schokolade bestehen. Die Nanaimo-Bar wurde von den Bewohnern von Nanaimo in einer Leserumfrage der National Post zur "beliebtesten Konfektion Kanadas" gewählt (obwohl sie möglicherweise leicht voreingenommen waren).
6. Fattigmann
Fattigmann, gemeinhin als "armer Mannenkeks" bezeichnet, ist ein beliebter norwegischer Weihnachtsplätzchen, der auch in Weihnachtsspielen in skandinavischen Ländern verwendet wird. Es wurde Teil der norwegischen Esskultur rund um die späten 1700s oder frühen 1800s. Der Keks ist auch in den nordischen Ländern und den Nachbarländern wie Litauen und Deutschland verbreitet. Fattigmann besteht aus abgeflachtem Teig, der in kleine Trapeze geschnitten ist, mit einem Schlitz in der Mitte und einem Ende, das durch den Schlitz gezogen wird und einen Knoten bildet. Der Teig wird dann frittiert, bis er braun wird und dann mit Zimtpulverzucker bestreut wird.
5. Melomakarono
Melomakarono ist ein eiförmiger Keks aus hauptsächlich Mehl, Olivenöl und Honig. Es wird traditionell während der Weihnachtsferien vor allem in griechischen Haushalten zubereitet. Der Keks ist die höchste Delikatesse der griechischen Weihnachtszeit. Der Teig wird während des Walzens mit gemahlener Walnuss gefüllt. Nach dem Backen werden sie einige Minuten in kalten Sirup aus Honig und Zucker getunkt, um sie süß zu machen. Honig ist besonders wichtig für die Herstellung von Melomakarono, weil er Fruchtbarkeit und Wohlergehen in Griechenland bedeutet. Für die Dekoration wird dann die gemahlene Walnuss bestreut.
4. Amerikanische Zuckerplätzchen
Amerikanische Zuckerplätzchen sind seit Generationen die beliebtesten amerikanischen Weihnachtsplätzchen. Es gibt ungefähr drei Variationen von Zuckerkeksen, die je nach Rezept in Amerika üblich sind. Die üblichen amerikanischen Zuckerkekse sind die zähen Kekse mit ausgewogenem Zuckerkeksgeschmack und knusprigen Keksen mit ausgeprägtem Buttergeschmack. Die allgemeinen Bestandteile, die benutzt werden, um amerikanische Zuckerkekse zu bilden, schließen Zucker, Mehl, Butter, Eier und Backpulver mit ein. Die Kekse sind mit Zuckerguss oder Streuseln dekoriert und können auch in verschiedene Formen geschnitten werden. Die amerikanischen Zuckerplätzchen sind auch während Halloween- und Hannukah-Feiertagen populär.
3. Schwedische Lebkuchen
Schwedische Lebkuchen sind für viele schwedische Familien eine Feiertagstradition. Obwohl sie das ganze Jahr gebacken werden, sind die Kekse zu Weihnachten beliebt, wenn sie in attraktive Formen geschnitten und mit Zuckerglasur verziert und manchmal als Teil der Dekoration aufgehängt werden. Die Zutaten enthalten Butter, Zucker, Melasse, Eier, Mehl, Zimt, Ingwer und gemahlene Nelken. Die Kekse können mit farbigem Zucker bestreut oder aufwändig dekoriert werden, um ihren festlichen Look zu unterstreichen.
2. Spritzgebäck
Spritzgebäck sind klassische Weihnachtsbutterkekse, die in Deutschland und den skandinavischen Ländern beliebt sind und aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern hergestellt werden. Der Name übersetzt sich in "Spray" oder "spritzen", da die Kekse in ein durchdachtes Design gepresst oder verrohrt werden. Obwohl die Kekse hauptsächlich als Weihnachtsgebäck gelten, sind sie auch das ganze Jahr über beliebt. Bei richtiger Zubereitung ist Spritzgebäck knackig, zerbrechlich, trocken und buttrig. Traditionell werden die Rezepte zum Backen von Spritzgebäck von Generation zu Generation weitergegeben. In den USA wird der Name "Spritzgeback" oft mit "Cookie spritz" abgekürzt.
1. Florentiner Keks
Florentine Kekse sind süßes Gebäck aus Nüssen und kandierten Kirschen mit Zucker gemischt und im Ofen zubereitet. Florentiner Kekse sind auf einer Seite mit Milch oder Schokolade überzogen. Die Kekse sind reichhaltig und können mit Kaffee oder zerbröselt über Vanille- oder Nusseis serviert werden. Die meisten Rezepte verwenden geschmolzene Butter, Zucker und Honig als Bindemittel. Einzigartig, Mehl und Eier werden nicht in der Vorbereitung Florentiner Kekse verwendet.
