Top Süßkartoffel Anbauländer

Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas) ist ein Wurzelgemüse, das Knollenwurzeln produziert, die geerntet und gekocht gegessen werden. Es ist süß und oft in Zucker in asiatischen Ländern getaucht. Es ist entfernt mit der Kartoffel verwandt (Solanum tuberosum) aber von anderer Familie. Es ist eine tropische Pflanze, die warme Nächte und viel Sonnenschein erfordert. Süßkartoffelsorten produzieren reife Knollen von zwei bis neun Monaten. Die Vermehrung erfolgt durch Adventivwurzeln, Stamm- oder Wurzelstecklinge. Der Bodenbedarf wird am besten bei Bedingungen mit einem pH-Wert von 4.5 bis 7.0 in leicht bis mittelstrukturierten, gut durchlässigen Böden erfüllt. Die Süßkartoffel wird in einigen tropischen Ländern, in denen Reis und Kartoffeln (Solanum tuberosum) sind knapp oder teuer.

Süßkartoffel Anbauländer

Süßkartoffel ist relativ einfach unter den richtigen Bedingungen zu wachsen. Die Lagerung ist jedoch eine schwierige Aufgabe, da Süßkartoffeln sehr anfällig für Verderb sind. In Afrika und Asien, wo Bauern jeden Tag Süßkartoffeln essen, bleibt die Pflanze bis zur Verwendung im Boden. Einige einfache Speichermethoden wie Pit-, Clamp- und Indoor-Speicher werden verwendet, die ihre Verwendung verlängern. Einige Vorbehandlungen helfen auch beim Aushärten und Trocknen.

Nationale jährliche Output Levels

China macht derzeit mehr als die Hälfte der weltweiten Süßkartoffelproduktion bei 70,963,630 Tonnen pro Jahr aus. Dies liegt an der hohen Produktionsausbeute von bis zu 30 Tonnen pro Hektar. Es wird auch als Zwischenfrucht behandelt. Der zweite ist Nigeria bei 3,478,270 Tonnen. Nigerianer bevorzugen ihre Süßkartoffel in Brei, fermentierten Getränken und einfach gekocht. Drittens ist Tansania bei 3,345,170 metrischen Tonnen. Tansanier bevorzugen es als Chips, Brei, gedämpft und Kartoffelbrei. Viertens ist Äthiopien bei 2,701,599 metrischen Tonnen. Äthiopier bevorzugen ihre konsumierten als Kekse, Eintöpfe, Brei und sogar Fladenbrot. Fünfter ist Indonesien bei 2,382,658 Tonnen. Indonesier lieben es in Süßigkeiten, Kuchen, Desserts und als Kartoffelpuffer. Sechster ist Uganda bei 1,863,000 metrischen Tonnen. Ugander mögen sie zu Porridge, Chapatti und Donuts. Siebtens ist Vietnam bei 1,401,055 Tonnen. Vietnamesen bevorzugen ihre Fleischgerichte, Eintöpfe und Curry. Achtens ist USA bei 341,910 metrischen Tonnen. Amerikaner mögen es gestampft, gebacken, kandiert und in Kuchen. Neunter ist Indien bei 1,087,880 metrischen Tonnen. Asiatische Inder mögen sie in Patties, gewürzt, Chutney und Curry. Zehnten ist Ruanda bei 1,080,780 Tonnen. Ruander mögen es als Pommes, Süßigkeiten, Chips und in Stücken.

Verwendung von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) und Süßkartoffeln (Dioscorea alata) werden oft fälschlicherweise identifiziert, aber der Unterschied liegt in der Textur und der Feuchtigkeit. Yamswurzeln sind trockener und haben mehr Stärke. Beide Pflanzen sind knollen- und blütentragend, aber Süßkartoffeln sind dikot (Das bedeutet, es gibt zwei embryonale Samenblätter in der frühen Entwicklung der Pflanze), während Yams sind monokotylen (mit einem embryonalen Samenblatt). Yamswurzeln haben dicke schwarze rindenartige Häute und werden bis zu fünf Fuß groß, während Süßkartoffeln kleiner sind mit dünnen Häuten, entweder golden oder kupferfarben.

Süßkartoffeln haben viele kulinarische Anwendungen. Köche haben es in Pommes frites gemacht, gebratene Pastetchen gebraten, und einfach gebratene Scheiben, mit Burgern oder allein gegessen. Andere interessante kulinarische Produkte sind Süßkartoffelpasteten, Pfannkuchen, süße Desserts, Kartoffelbällchen, Brei, Eintopf, karamellisierte Brocken, Brötchen, gebacken oder in Suppen. China hat mehr Süßkartoffelgerichte als jedes andere Land.

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