Nachhaltige Landwirtschaft bezieht sich auf die Fähigkeit der gegenwärtigen Generation, ihre Nahrungsmittel- und Textilbedürfnisse zu befriedigen, ohne die Fähigkeit der zukünftigen Generation zu kompromittieren, ihre eigenen Bedürfnisse zu befriedigen. Es umfasst die Produktion von Nahrungsmitteln, Fasern und tierischen Produkten, die nicht nur umweltfreundlich sind, sondern auch das Wohlergehen von Mensch und Tier schützen. Nachhaltige Landwirtschaft kann nur dann erfolgreich sein, wenn alle Beteiligten ihre Rolle zufriedenstellend wahrnehmen. Zu diesen Interessengruppen gehören unter anderem Erzeuger, Vertreiber, Verbraucher, Abfallmanager, politische Entscheidungsträger, Forscher und Lebensmittelverarbeiter. In den USA hat die industrielle Landwirtschaft, die Mitte der 1900-Jahre eingeführt wurde, die nachhaltige Landwirtschaft gestoppt. Es führte zur Verwendung von synthetischen Düngemitteln, gentechnisch veränderten Pflanzen und chemischen Pestiziden, die für die Gesundheit von Mensch, Tier und Boden sehr schädlich waren.
Vorteile der nachhaltigen Landwirtschaft
Der erste Vorteil einer nachhaltigen Landwirtschaft ist der Umweltschutz. Eine gesunde Umwelt wird durch den Einsatz von Viehhaltung auf Weideland, konservierende Bodenbearbeitung, Fruchtfolge und recycelten Tier- und Pflanzenkot ua ermöglicht. Zweitens führt eine nachhaltige Landwirtschaft zur Aufrechterhaltung des Tierschutzes. In der industriellen Landwirtschaft werden Viehbestände häufig durch die Beschränkung auf einen bestimmten Ort aufgezogen. Im Gegenteil, Tieren muss erlaubt werden, sich frei zu bewegen, instinktive Verhaltensweisen wie Paarung zu praktizieren und sich auf natürlich gewachsenem Weideland zu ernähren. Nachhaltige Landwirtschaft fördert somit das Wohlergehen von Tieren, indem sie Stress und Krankheiten, die mit der Entbindung verbunden sind, wegnimmt. Drittens schützt nachhaltige Landwirtschaft die Gesundheit der Öffentlichkeit. Die Verbraucher ernähren sich von gesunden und nahrhaften Früchten, Gemüse und anderen Lebensmitteln. In Bezug auf die Gesellschaft schließlich bietet die nachhaltige Landwirtschaft gerechte Löhne und sichere und angemessene Arbeitsbedingungen für Landarbeiter.
Methoden für nachhaltige Landwirtschaft
Beispiele für populäre Methoden, die in der nachhaltigen Landwirtschaft verwendet werden, sind die Fruchtfolge, das Wachstum von Deckfrüchten, die Bodenverbesserung und die Bodenbedampfung und Solarisation. Fruchtfolge bezieht sich auf das Anpflanzen von verschiedenen Pflanzen auf einem Stück Land. Wenn beispielsweise Bohnen im letzten Jahr gepflanzt wurden, dann pflanzt der Landwirt im laufenden Jahr Mais, und im folgenden Jahr können sie Gemüse anbauen. Fruchtfolge hilft Unkraut, Krankheitserreger und Schädlinge zu unterdrücken. Deckfrüchte dagegen ermöglichen dem Boden, sich zu stabilisieren und seine Nährstoffe zu erhalten. Sie konservieren auch die Bodenfeuchtigkeit. Die als Bodenverbesserung bezeichnete Methode der nachhaltigen Landwirtschaft ermutigt Landwirte, lokal verfügbaren Kompost zu verwenden. Hülsenfrüchte sind essentiell für die Stickstofffixierung im Boden. Bodenbedampfung und Solarisation erhöhen die Gesundheit des Bodens und töten Schädlinge und Krankheitserreger. Eine andere Methode, die in der nachhaltigen Landwirtschaft angewendet wird, ist die Integration von Tieren und Nutzpflanzen innerhalb desselben Betriebs. Dies führt zur Verfügbarkeit eines perfekten Ökosystems sowohl für die Anpflanzung von Pflanzen als auch für die Aufzucht von Tieren.
Barrieren für eine nachhaltige Landwirtschaft
Das erste Hindernis ist der Fokus auf finanzielle Rentabilität anstelle der sozialen und ökologischen Integrität. Zweitens sind die meisten Menschen nicht über die vielen Vorteile einer nachhaltigen Landwirtschaft informiert. Dies liegt zum Teil daran, dass einige der Vorteile wie die verbesserte Gesundheit des Bodens nicht sichtbar sind. Drittens ist die Gesellschaft anfälliger für schnelle Lösungen als für nachhaltige Lösungen von Problemen. Der Erfolg einer nachhaltigen Landwirtschaft ist erst nach Jahren der konsequenten Anwendung geeigneter Anbaumethoden zu sehen. Es findet nicht über Nacht statt.
Kritik
Die Hauptkritik an einer nachhaltigen Landwirtschaft ist, dass dies nur ein kleiner Schritt in Richtung Ernährungssicherheit ist, aber keine dauerhafte Lösung darstellt. Die Grundlage dieser Kritik ist, dass derzeit eine nachhaltige Landwirtschaft in kleinem Maßstab stattfindet.
