Die Führenden Persimmon Produzierenden Länder Der Welt

Was ist Persimone?

Die Kaki ist eine Baum-wachsende Frucht, die zu den. Gehört Diospyros Gattung innerhalb der Ebenaceae Familie. Obwohl Persimone weiter in mehrere Arten unterteilt ist, ist die japanische Varietät die häufigste essbare Spezies. Das glatte Äußere dieser Frucht kann überall von einer hellen gelblichen Orange zu einer dunklen rötlichen orange Farbe gefunden werden. Es wächst zwischen .59 und 3.54 Zoll im Durchmesser. Andere essbare Sorten umfassen: Dattelpflaume, Amerikanisch, Schwarz, Samtapfel, Indisch und Texas.

Sein Geschmack kann entweder als adstringierend (aufgrund eines hohen Gehaltes an Tanninen) oder nicht adstringierend eingestuft werden. Die adstringierende Sorte kann nur gegessen werden, wenn sie vollständig gereift ist, während die nicht adstringierende Sorte gegessen werden kann, während die Frucht noch fest ist. Persimone wurde von den alten Griechen als "Frucht der Götter" bezeichnet.

Persimmon Anbau

Im Durchschnitt wächst der Persimmonbaum über 32 Fuß in der Höhe und dauert zwischen 5 und 6 Jahren, um auf kommerziellem Niveau Früchte zu produzieren. Persimonbäume, insbesondere die japanische, gedeihen in subtropischen und sogar gemäßigten Klimazonen. Im Winter kann es Temperaturen bis zu 10 ° Fahrenheit vertragen. Persimmon-Pflanzen benötigen einen gut durchlässigen Boden und vertragen keinen hohen Salzgehalt. Um pralle Früchte zu produzieren, benötigen diese Obstplantagen zusätzlich zu den natürlichen Niederschlägen zwischen 3 und 4 Fuß kontrolliertem Bewässerungswasser. Zur Erntezeit wird das Obst gepflückt und in Eimer gefüllt, um Blutergüsse zu vermeiden.

Verwendet für Persimmon

Persimmon wird hauptsächlich zu kulinarischen Zwecken verwendet und hauptsächlich roh gegessen. Andere Präsentationen enthalten getrocknet und gekocht. Wenn sie roh gegessen werden, beißen die meisten Menschen hinein wie ein Apfel, obwohl andere lieber die Früchte schälen. In mehreren asiatischen Ländern wird die Frucht geerntet und außerhalb getrocknet. In dieser Form wird es als Snack oder Dessert gegessen. In Korea jedoch ist diese getrocknete Kaki die Grundlage für ein würziges Getränk und wenn fermentiert, ein Essig. Persimmonblätter werden auch verwendet, um Kräutertees zu machen. Das frische Obst wird oft in Kuchen, Keksen, Pudding und Kuchen in ganz Nordamerika verwendet.

Die weltbesten Produzenten von Persimmon

In 2013 erreichte die weltweite Produktion von Persimmon 4.6 Millionen Tonnen. Die drei führenden persimmonproduzierenden Länder werden im Folgenden diskutiert:

China

Auf die Produktion in China entfielen 43% dieser Summe mit 2 Millionen produzierten Tonnen. Die am häufigsten geerntete Persimmon ist hier die zuvor erwähnte japanische Sorte. Große Teile der Persimmonproduktion können entlang des Gelben Flusses gefunden werden und umfassen ungefähr 254 Quadratmeilen. Von dieser großen Produktionsrate wird zwischen 70% und 80% als frisches Obst verkauft. Der Rest wird verarbeitet.

Südkorea

Der zweite führende Persimoneproduzent der Welt ist Südkorea, der nur .3 Millionen Tonnen produziert. Die Persimone hat in diesem Land einen besonderen kulturellen Wert und wird aufgrund ihrer bitter-süßen Verwandlung als eine symbolische Frucht angesehen. Die Landwirtschaft in diesem Land versucht aktiv die Persimmonproduktion zu verbessern. Im Rahmen dieser Bemühungen hat Korea in 2004 seine Persimonenexporte nach Hongkong deutlich erhöht.

Japan

Japan nimmt die Nummer 3-Spot mit einem .26 Millionen-Tonnen-Produktionsniveau, knapp vor Südkorea. Diese Zahl stellt keine Erhöhung dar und ist bei den Produktionsraten von 2002 tatsächlich gleich. Die primären Standorte für die Persimmonproduktion umfassen die folgenden Präfekturen: Wakayama, Fukuoka, Nara und Gifu. Die meisten in Japan hergestellten Persimonen werden vor Ort verkauft, obwohl kleine Mengen in südostasiatische Länder exportiert werden.