Die Besten Senfsamen Produzierenden Länder Der Welt

Was ist Senfsamen?

Senfsamen, wie der Name schon sagt, sind die kleinen Samen der Senfpflanze. Diese 1 bis 2-Millimeter Samen können in verschiedenen Farben gefunden werden, abhängig von der Pflanze. Diese Pflanzen enthalten schwarzen Senf, braunen indischen Senf und weißen Senf. Interessanterweise wurde dieser Samen einmal als "Auge des Newt" bezeichnet, was zu dem Glauben führte, dass in einigen Rezepten echte Newt-Augen verwendet wurden. Diese Idee wurde in einer berühmten Zeile aus dem Macbeth-Stück, geschrieben von Shakespeare, gebräuchlicher. Dieser Artikel befasst sich mit dem Anbau und der Produktion von Senfsamen sowie den weltweit führenden Produzenten.

Senf Seed Anbau

Senfkörner benötigen ein kaltes Klima und feuchten Boden zum Keimen, der zwischen 3 und 10 Tagen dauert. Nach der Reife wächst die Senfpflanze zu einer strauchartigen Pflanze heran. Um den 1-Monat bis 1.5 Monate nach der Keimung blüht die Senfpflanze. Diese Blumen können für 2-Wochen gesehen werden, bevor sie über einen Zeitraum von 35 bis 45 zu Pods werden. Sobald die Früchte braun werden, sind die Samen fertig. Insgesamt benötigen Senfpflanzen etwa 3 Monate, um Samen zu produzieren. Die schwarzen und braunen Sorten produzieren eine höhere Menge an Samen als die gelbe Senfpflanze.

Abhängig vom Wassergehalt des geernteten Saatguts können die Züchter sie auf Netzsiebe legen, damit sie leicht austrocknen. Andere ernten die Pflanze und hängen sie auf den Kopf, bis sie die Samen in einen Sammelbehälter darunter freigibt.

Verwendet für Senfsamen

Senfsamen werden seit der Antike verwendet. Die früheste Erwähnung des Senfkorns geht auf eine Geschichte 5th Jahrhundert BC von Indien über Gautama Buddha zurück. Seine bekannteste Verwendung ist in der Vorbereitung von Senf, wenn der Samen gemahlen und mit Wasser oder Essig gemischt wird, um eine Paste zu schaffen. Senf wird als Würze für viele Gerichte verwendet, einschließlich als Topping für Hamburger und Hot Dogs. In vielen Ländern, einschließlich Indien und Nepal, wird Senfsaat als Gewürz verwendet. In Pulverform gemischt mit Senföl, wird es zur Grundlage für ein traditionelles indisches Gurkenrezept. Der Samen wird auch geröstet und als würziges Element in vielen anderen Gerichten verwendet.

Die weltweit führenden Produzenten von Senfsamen

Wo wird Senfsaat produziert? Unten ist ein Blick auf einige der weltweit führenden Senfsamen produzierenden Länder.

Kanada

Der größte Hersteller von Senfsamen ist Kanada. In 2015 produzierte dieses Land rund 154,500 Tonnen. Diese Zahl repräsentiert ungefähr 28% der weltweiten Senfsaatversorgung. Die meisten dieser Samen werden in der Provinz Alberta produziert, gefolgt von Saskatchewan. Es überrascht nicht, dass Kanada der weltweit größte Senfsamen-Exporteur ist. In der Tat hält dieses Land einen Marktanteil von 57%.

Nepal

Nepal liegt als Senfsamenproduzent an zweiter Stelle. Hier wurden 142,900 Tonnen Senfsamen in 2015 produziert. Diese Zahl repräsentiert rund 26% des weltweiten Angebots. Trotz dieses hohen Prozentsatzes ist Nepal nicht die führende 5-Liste der größten Exporteure. Dies deutet darauf hin, dass die überwiegende Mehrheit der hier angebauten Senfsaat im Land verbleibt.

Myanmar

Das drittgrößte Senfsaatproduzentland ist Myanmar. In 2015 produzierte dieses Land 91,000 Tonnen Senfsamen. Diese Zahl repräsentiert 13% des weltweiten Angebots. Wie Nepal exportiert auch Myanmar keine signifikante Menge an Senfsamen. Es importiert jedoch rund 6% aller Senfsamen Importe weltweit.

Die untenstehende Grafik zeigt andere Top-Länder, die Senfsamen produzieren.

Die weltweit führenden Senfsamen produzierenden Länder