Beschreibung
Salz, das auch als Natriumchlorid bekannt ist und bei der Herstellung unzähliger Nahrungsmittel verwendet wird, hat weltweit eine große und konstante Nachfrage. Allein in Amerika verbraucht eine durchschnittliche Person jeden Tag so viel wie 4,600 mg Natrium. Dies entspricht fast zwei Teelöffeln Salz alle vierundzwanzig Stunden. Die Salzindustrie in den Vereinigten Staaten von Amerika ist eine Milliarden-Dollar-Industrie, an zweiter Stelle nach der chinesischen Salzindustrie. In der Tat war es eine der frühesten mineralischen Industrien auf der Erde, die entweder die physikalische Gewinnung von Salz aus dem Meer oder der Erde oder die chemische Produktion des Minerals durch verschiedene Methoden beinhaltete. Salz hat eine Vielzahl von Anwendungen, von der Lebensmittelkonservierung über die Schneeräumung von Straßen bis hin zur "Wasserenthärtung".
Standort
Die weltweite Produktion von Salz ist mehr als 200 Millionen Tonnen. Nach den verfügbaren Statistiken wird die Salzindustrie von fünf Nationen dominiert. Dies sind China, die USA, Indien, Kanada und Deutschland. Die in Deutschland, Australien, Mexiko, Chile, Brasilien und dem Vereinigten Königreich ansässige Salzindustrie produziert auch jährlich eine enorme Menge an Salz. Die größten Salzexporteure sind die Niederlande, Kanada und Deutschland, während die größten Salzimporteure die Vereinigten Staaten, China und Japan sind.
Verarbeiten
Bei der Salzgewinnung aus Steinsalz werden durch Unterschneiden, Bohren und Sprengen große Brocken von Steinsalz aus dem Abbaugebiet gewonnen. Diese Brocken werden dann wiederholt zerkleinert, um die Größe zu reduzieren, und unterdessen werden Fremdpartikel unter Verwendung von Sieben und Filtern entfernt. Diese kleinen Salzpartikel werden dann zur Sortierung nach Größe durch Sortierfilter geleitet und dann zur Verwendung verpackt. Die Salzgewinnung aus salzhaltigem Wasser wird jedoch oft mit Solarenergie und Verdampfung durchgeführt, wobei nur Rohsalz zurückbleibt. Nachdem die in den Salzlaken vorhandenen Verunreinigungen sich in den flachen Teichen abgelagert haben, wird das Salz geschöpft. Es wird dann gründlich mit Salzwasser sowie Süßwasser gewaschen. An einigen Stellen werden anstelle der Sonne auch Vakuumverdampfer zur Salzgewinnung aus Sole eingesetzt. Zur Herstellung von Kochsalz werden Jod und andere Chemikalien in kleinen Mengen vor dem Versand hinzugefügt. Jodsalz ist die Hauptquelle dieses wichtigen Mineralstoffes bei den meisten Menschen und hilft, Schilddrüsenerkrankungen und andere schwere Anomalien zu verhindern.
History
Salz war eine Ware von hohem Wert in prähistorischen Zeiten, und als solche wurde von alten Herrschern besteuert. Es gab spezielle Handelsrouten für Salz, und es genoss es, in vielen alten Zivilisationen, einschließlich denen der Griechen, Ägypter und Chinesen, eine große Bedeutung zu haben. Salz wird auch in vielen religiösen Ritualen auf der ganzen Welt verwendet. In den USA haben die frühen Siedler Salz gemacht, indem sie Salzsole (dh Wasser mit hoher Salzkonzentration) aus Salzwasserquellen gekocht haben, deren kommerzielle Produktion in den USA jedoch erst nach einem groß angelegten Betrieb in Gang kam begann in Michigan in 1838, was die Salzimporte aus England in den nächsten 50-Jahren drastisch reduzierte und Amerika auf den Weg brachte, zu einem der weltweit führenden Unternehmen in der Salzproduktion zu werden.
Verordnungen
Die Salzindustrie erfährt derzeit eine große Kontroverse aufgrund von Konflikten in den Ergebnissen einiger Forschungsergebnisse. Einige behaupten, dass eine hohe Salzaufnahme schädlich für die Gesundheit sein kann, da sie einen Anstieg des Blutdrucks auslöst, während andere Studien wenig über den Salzkonsum bei denen ohne bereits vorhandene Risikofaktoren für Bluthochdruck zu befürchten haben. Nichtsdestotrotz sind Großbritannien, Finnland und Südafrika einige der Nationen, die dieses Problem frontal angehen, indem sie die Salzaufnahme durch nationale Initiativen erfolgreich reduzieren. In der Zwischenzeit haben viele andere Nationen beschlossen, keine Ernährungsempfehlungen für die Salzaufnahme für ihre eigenen Bürger zu machen.
