Top Spargel Produzierenden Ländern Der Welt

Was ist Spargel?

Spargel ist eine blühende Pflanze mit mindestens 300 verschiedenen Arten. Spargel Officinalis ist eine mehrjährige Pflanze, die üblicherweise für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Es erscheint in Gruppen von 4 bis 15-Stielen, die zwischen 39 und 59 stehen, jeweils mit kleinen, schuppigen Blättern. Spargel ist typischerweise in der Farbe grün, obwohl es auch weiße und violette Sorten gibt. Diese Pflanze stammt aus Westasien, Nordafrika und dem größten Teil Europas.

Verwendet für Spargel

Junge Spargelstangen werden als Gemüse gegessen. Diese Pflanze ist seit Tausenden von Jahren für den Menschen wichtig, sowohl für religiöse Opfergaben als auch für medizinische Zwecke. Rezepte für Spargelgerichte finden sich im ältesten Kochbuch, das seit dem X. Jahrhundert n. Chr. Existiert. Im 3 Jahrhundert wurde es von Mönchen in Frankreich angebaut. Mit den 15 kam der Spargel allmählich nach England und Deutschland. Es wurde in den USA Mitte des 1500th Jahrhunderts populär. Heute wird Spargel auf verschiedene Weisen auf der ganzen Welt zubereitet, von gedünstet bis gebraten. Viele Orte auf der ganzen Welt haben Feste, um die Spargelernte zu feiern. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B19, Kalzium, Zink und Magnesium.

Anbau von Spargel

Spargel wächst gut in Böden mit hohem Salzgehalt. Traditionell wurde den Spargelanbaugebieten Salz zugesetzt, um das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Leider ruiniert dies den Boden für andere Pflanzen. Ein Teil der Wurzel wird im Winter gepflanzt und im Frühling ist der Spargel reif für die Ernte. Einige kleinere Kultivatoren pflanzen Spargel mit Tomaten, weil man annimmt, dass die Tomate einen parasitischen Käfer abstößt. Im Gegenzug schützt der Spargel die Tomate, indem er einen Wurzelparasiten abstößt. Die USA, die EU und Kanada sind die besten Spargelimporteure der Welt.

Top Spargel produzierende Länder

China

China nimmt den Platz für das Spargelproduzentland 1 der Welt ein. Es produziert jedes Jahr 7.35 Millionen Tonnen Spargel. Davon berichtet das Land, dass nur 4,553 Tonnen exportiert werden. Einige Experten glauben, dass diese Produktionsnummer überhöht ist, da das Land nur rund 292,000 Tonnen in 2014 kultiviert. Obwohl die Spargelproduktion hier jedes Jahr zugenommen hat, scheint ein solcher Sprung unwahrscheinlich zu sein. Rund 80% des gesamten Spargels des Landes werden in den folgenden Provinzen angebaut: Shandong, Shanxi, Hebei, Henan und Fujian. Darüber hinaus stammt mehr als die Hälfte des hier produzierten Spargels aus der weißen Sorte.

Peru

Der zweitgrößte Spargelproduzent der Welt ist Peru mit 376,645-Tonnen. Die Vereinigten Staaten haben dieses Gemüse im Rahmen der Kampagne "War on Drugs" in die 1990 eingeführt. Die Idee war, dass die Spargelproduktion die Produktion von Drogen (insbesondere Kokain) ersetzen würde. Die US-Regierung subventionierte hier die Spargelindustrie, was sich nachteilig auf die amerikanischen Landwirte und die Spargelproduktion auswirkte. Tatsächlich haben die USA ihre Spargelproduktionsfläche zwischen Kalifornien und Washington um 55% reduziert. Peru berichtet, dass die Spargelindustrie Arbeitsplätze für 50,000-Personen bietet.

Mexiko

Mexiko ist der drittgrößte Spargelproduzent der Welt. Dieses Land erntet jährlich 119,789 Tonnen. Die Produktionsrate steigt jährlich, um der internationalen Nachfrage gerecht zu werden. Die Region Caborca ​​und das Yaqui-Tal sind zwei der stärksten Spargelanbaugebiete. In der Tat ist Spargel aus der Region Caborca ​​einer der größten Lieferanten auf dem nordamerikanischen Markt.

Andere Spitzenspargel produzierende Länder können in der unten veröffentlichten Tabelle gefunden werden.